Voorgerechten
Klassiek Modern
Gerookte zalm met een salade van limburgse aardappels met crème fraiche, groene asperges en kwarteleitje.
€ 14.50
1 | 4 | 5 | 12 | 13
Gerookte Voerense forel
Crudite en een frisse limoendressing.
€ 14.50
–
Gegrilde tonijn,
Salade van gegrilde tonijn, artisjok, gekonfijte tomaten, haricots verts, rode ui en avocado.
€ 15.50
1 | 4 | 5 | 12 | 13
Salade Tofu
Salade met artisjok, tomaat haricots verts, rode ui, avocado en gemarineerde tofu. ( vega)
€ 13.50
4 | 5 | 12 | 13 | 14
Carpaccio van Belge Blue-rund
Truffeldressing, parmezaanse kaas en gepocheerd scharrelei.
€ 15.50
4 | 5 | 6 | 8 | 12 | 13
Limburgse rauwe boerenham
Geitenkaas, mango en haricots verts.
€ 14.50
4 | 5 | 6 | 13 | 14
€ 6.50
Soepen
Hoofdgerechten
Visgerechten
Gegrilde scampi (5 per persoon)
Chorizo gewokte spinazi, pasta en zacht fluwelige paprikasaus.
€ 19.50
1 | 2 | 5 | 6 | 13
Vis van de dag
Vis die de markt ons biedt.
€ 19.50
1 | 5 | 6 | 13
Hoofdgerechten
Vleesgerechten
Ossenhaas
Met rode wijnsaus.
€ 29.50
6 | 7
Kalfswang
Zacht gegaard in trappistenbier.
€ 26.50
6 | 7
Limburgs varkenshaas medaillons
Met een krokante kruidenkorst.
€ 22.50
6 | 7
Voerense gehaktballen
Met tomatensaus.
€ 17.50
4 | 5 | 6 | 7 | 8 | 13 | 14
Kalfs-stoofpotje
Met tomaat en champignons.
€ 17.50
4 | 5 | 6 | 7 | 8 | 13
Hoofdgerechten
Vegetarisch
Volkorenpasta met ratatouille
Volkorenpasta met ratatouille, tomatensaus en gegratineerd met kaas.
€ 14.50
4 | 5 | 13
Champignon L’Escargots
–
€ 14.50
5 | 13
Gegrilde Courgette,
Venkel, zoete aardappel, flespompoen en champignons met quinoa.
€ 14.50
14
Nagerechten
Kaasplankje
Regionale kazen met verrassende toebehoren.
€ 12.50
4 | 5 | 9 | 10 | 16
Crème brûlée
€ 5.50
5 | 8 | 16
Soep van mango en passievrucht
Met bosvruchten en mini-meringue.
€ 8.50
16
Vanille-ijs
Met verse aardbeien en slagroom.
€ 7.50
4 | 5 | 8 | 16
Dame Blanche
€ 7.50
4 | 5 | 8 | 16
Koffie Modern
Met 3 Belgische bonbons, slagroom en een lokaal likeur.